Rezepte

Brokkoli Käse Auflauf Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  •  900g Brokkoliröschen
  • 200g g Kochschinken
  • 200 g Mozzarella
  • 80g Käse (gerieben)
  • 6 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz

Zubereitung


1Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Backform (ca. 23x30cm) einfetten. 

2Einen mittelgroße Topf mit Wasser aufkochen und die Brokkoliröschen 2 Minuten kochen; dann in einen Sieb über der Spüle gut abtropfen lassen. 

3Schinken würfeln, während Brokkoli abtropft. 

4Reiben Sie den Mozzarella und den Käse klein klein und schneiden den Schinken in kleine Stücke. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein. 

5Brokkoli, Schinken, Mozzarella und Frühlingszwiebel in die Form schichten. 

6Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Gießen Sie aufgeschlagene Eier darüber. 

7Mit einer Gabel „umrühren“, sodass alle Zutaten mit Ei bedeckt sind. Den geriebenen Käse drüber streuen. 

8Für ca. 35 Minuten backen, bis die Mischung fest und oben leicht braun ist.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 455
  • Protein 42,6 g
  • Fett 26,1 g
  • Kohlenhydrate 8,9 g

Brokkoli Käse Auflauf Rezept

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