Dessert-Rezepte

Brownieboden Beeren Dessert Rezept

Zutaten (4 Portionen)


Für den Boden:

  • 2 Eier – 50g Butter
  • 90g Mandelmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Backkakao
  • 1 EL Süßstoff

Für die Creme:

  • 200g Sahne
  • 100g Joghurt
  • 250g Himbeeren
  • 100g Johannisbeeren
  • 1/2 Zitrone

Zubereitung


1Im ersten Schritt wird der Brownieboden zubereitet.

2 Backofen auf 180 Grad (Ober- /Unterhitze) vorheizen.

3Eier, Butter (Zimmertemperatur) und Mandelmehl in einer Schüssel vermischen. Backpulver, Backkakao und Süßstoff dazugeben und verrühren.

4 Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf den Teig gleichmäßig verteilen. 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und auf vier Gläser verteilen.

5Die Hälfte der Himbeeren und Johannisbeeren pürieren und mit frischem Zitronensaft vermischen. Die restlichen Himbeeren sind für das Topping.

6Sahne steif schlagen und den Joghurt unter die Sahne heben.
Die Hälfte der Sahnemischung auf den Brownieboden verteilen. Darauf die pürierten Beeren verteilen und oben drauf die restliche Sahnemischung geben.

7 Restliche Himbeeren und Johannisbeeren auf die obere Schicht verteilen. Optional mit etwas Puder-Xucker bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 397
  • Protein 16,3 g
  • Fett 32,2 g
  • Kohlenhydrate 8,5 g
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