Rezepte

Gebackene Käsestreifen Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  • 100g Käse (gerieben)
  • 120g Mozzarella
  • 2 Eier
  • 120g Mandelmehl
  • 50g Frischkäse
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Msp. Backpulver
  • 2 TL Kümmel

Zubereitung


1Backofen auf 180 Grad (Ober- /Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mozzarella klein hacken. 

2Mozzarella, Käse (gerieben) und Frischkäse in einen Topf geben und bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen. 

3Geschmolzene Käsemischung, Mandelmehl, Eier und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.

4Mit Salz würzen. Teig 2-3 Minuten abkühlen lassen, dann ist er nicht mehr so klebrig und lässt sich besser verarbeiten. 

5 Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und glatt streichen. Für ca. 15 Minuten backen. 

6Kurz abkühlen lassen, in Käsestreifen schneiden und mit Kümmel bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 324
  • Protein 29,5 g
  • Fett 20,8 g
  • Kohlenhydrate 2,3 g

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