Rezepte

Gefüllte Paprika Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  • 250 g Champignons
  • 2 Tomaten
  • 4 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100g Feta
  • 100g geriebener Käse
  • Etwas Fett für die Form

Zubereitung


1Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 

2Champignons putzen, mit einem Küchenpapier säubern, Tomaten waschen und beides klein schneiden. 

3 Die Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. 

4Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten darin andünsten. 

5Anschließend das Hackfleisch dazugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 

6Champignons, Tomaten und zerkleinerten Feta in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten garen. Dann die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen. 

7Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Paprikaschoten nebeneinander hineinsetzen und mit dem Käse bestreuen. 

825–30 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 562
  • Protein 39,4 g
  • Fett 35,7 g
  • Kohlenhydrate 14,9 g

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