Rezepte

Gemüse Muffins Rezept

Zutaten (12 Muffins)


  • 6 Eier
  • 250g Champignons
  • 100g Käse (gerieben)
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Handvoll Petersilie

Zubereitung


1 Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2Paprika waschen und zusammen mit den Champignons klein schneiden.

3Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen. Gemüse und gehackte Petersilie dazugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4Gemüsemischung in eine Muffinform füllen, Muffins mit Petersilie und Käse bestreuen.

5Für 15-20 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 82
  • Protein 6,3 g
  • Fett 5,1 g
  • Kohlenhydrate 1,1 g

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close