Dessert-Rezepte

Haselnuss Brotaufstrich Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  • 100g Haselnüsse
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Backkakao
  • 30g Zartbitterschokolade
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Süßstoff

Zubereitung


1Backofen auf 180 Grad (Ober- /Unterhitze) vorheizen.

2Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die geschälten Haselnüsse verteilen. 10 Minuten rösten.

3 Die Haselnüsse abkühlen lassen, in einen Mixer geben und fein pürieren bis eine feine Paste entsteht.

4Kokosöl und Zartbitterschokolade über einem Waserbad schmelzen und zu den Nüsse gießen.

5Vanilleschote halbieren, Mark mit einer Messerspitze heraus kratzen und zusammen mit Backkakao, Salz und Süßstoff in den Mixer geben.

6Der Brotaufstrich ist in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 276
  • Protein 4,4 g
  • Fett 24,7 g
  • Kohlenhydrate 6,5 g

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