Dessert-Rezepte

Kirsch Quarkauflauf Rezept

Zutaten (20x25cm Auflaufform)


  • 500g Quark (40% Fett)
  • 50ml Milch (3,5% Fett)
  • 2 Eier
  • 200g Kirschen (entkernt)
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Süßstoff
  • 1 Vanilleschote
  • 50g Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung


1Backofen auf 200 Grad (Ober- /Unterhitze) vorheizen.

2Eier trennen, Eiklar steif schlagen und Eigelbe zusammen mit Quark, Milch und der Butter (Zimmertemperatur) mit einem Handrührgerät vermischen. Puddingpulver dazugeben und nochmals mixen.

3Vanilleschote längst halbieren und das Mark, Süßstoff, Backpulver und Salz zur Eigelbmischung geben und umrühren.

4 Eiklar unter die Masse heben. Eine Auflaufform (20x25cm) mit Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen, die Kirschen darüber verteilen und leicht andrücken.

5Für 35-40 Minuten backen. Das Rezept ergibt 6 Stücke.

Nährwerte (pro Stück)

  • Kalorien 255
  • Protein 10,4 g
  • Fett 16,7 g
  • Kohlenhydrate 14,7 g

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