Dessert-Rezepte

Low Carb Himbeer Kuchen Rezept

Zutaten (1 Kuchen, 10 Stück)


  • 200g Mandelmehl
  • 150g Quark (40% Fett)
  • 200g Himbeeren
  • 2 Eier
  • 60g Butter
  • 2 TL Süßstoff
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung


1Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor. 

2Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Magerquark und das Mandelmehl dazu. Mit einem Handrührgerät vermischen. 

3Butter (Zimmertemperatur), Süßstoff, Backpulver und Salz dazugeben und nochmals gut vermischen. 

4Die Himbeeren unter die Masse heben.
Auf ein Backblech bzw. eine Backform verteilen und für 30-35 Minuten backen.

Nährwerte (pro Stück)

  • Kalorien 149
  • Protein 11,2 g
  • Fett 9,8 g
  • Kohlenhydrate 2,2 g

Low Carb Himbeer Kuchen Rezept

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