Dessert-Rezepte

Low Carb Zimtsterne Rezept

Zutaten (ca. 30 Zimtsterne)


  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eiklar
  • 1 EL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 120g Xylit (Xucker)

Zubereitung


1 Heizen Sie den Backofen auf 140 Grad (Umluft) vor. 

2Schlagen Sie das Eiklar mit einem Schneebesen steif. Xylit und Zitronensaft untermischen.

3 Entnehmen Sie 4 EL von der Eisschneemischung und stellen sie zur Seite, diese wird später für die Glasur verwendet. 

4 Die gemahlenen Mandeln und Haselnüsse unter den Eisschnee heben. Zimt dazugeben und gut vermischen.

5 Den Teig zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6Anschließend herausnehmen, durchkneten und zu einem dünnen Teig (ca. 0,5cm) ausrollen.

7 Auf unterster Stelle im Backofen backen.

Nährwerte (pro Zimtstern)

  • Kalorien 55,6
  • Protein 1,4 g
  • Fett 3,8 g
  • Kohlenhydrate 3,3 g

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close