Dessert-Rezepte

Mandel Plätzchen Rezept

Zutaten (ca. 25 Plätzchen)


  • 250g Mandeln (gemahlen)
  • 25 ganze Mandeln
  • 1 Ei
  • 150g Margarine
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote

Zubereitung


1Backofen auf 180 Grad (Ober- /Unterthitze) vorheizen. 

2Vanilleschote längst halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. 

3Mark, gemahlenen Mandeln, Ei, Margarine (Zimmertemperatur), Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Optional kann etwas Süßstoff dazugeben werden. 

4Sobald die Konsistenz etwas härter wird, mit den Händen weiter kneten, bis es ein fester Teig wird. 

5Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig runde Plätzchen formen. Diese nebeneinander auf das Backblech verteilen. 

6Je Plätzchen eine ganze Mandel in die Mitte drücken.
Backen Sie die Plätzchen für 15-20 Minuten.

Nährwerte (pro Plätzchen)

  • Kalorien 110
  • Protein 2,5 g
  • Fett 10,4 g
  • Kohlenhydrate 0,6 g

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