Rezepte

Mandelmehl Käse Pizza Rezept

Zutaten (2 Pizzen, 4 Portionen)


Für den Pizzateig:

  • 280g Mandelmehl
  • 4 Eier
  • 2 EL Frischkäse
  • 250g Mozzarella
  • 100g Käse (gerieben)
  • 1/2 TL Salz

Für den Belag:

  • 100g Tomatenmark
  • 100g passierte Tomaten
  • 100g Salami
  • 1 Zwiebel
  • 12 Oliven
  • 250g Tomaten
  • 150g Käse (gerieben)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Zubereitung


1Im ersten Schritt wird der Pizzateig zubereitet. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad (Ober-/ Unterhitze) vor. 

2Hierfür das Mandelmehl zusammen mit dem Salz und dem geriebenem Käse vermischen. 

3Den Mozzarella klein zupfen und zusammen mit den Eiern und dem Frischkäse dazugeben. Mit Salz würzen und gut vermischen. 

4Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus und formen aus dem Teig zwei runde Pizzaböden. Für 10 Minuten backen. 

5In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren, Oliven entkernen und halbieren. 

6Die Salami in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel klein schneiden. 

7Die Pizzaböden aus dem Backofen nehmen, mit Tomatenmark bestreichen. Darauf die passierten Tomaten verteilen und mit den restlichen Zutaten belegen. 

8 Zum Schluss den geriebenen Käse über die Pizza verteilen und für weitere 10 Minuten (bei 220 Grad) backen.

Nährwerte (pro Portion, 1/2 Pizza)

  • Kalorien 805
  • Protein 70,1 g
  • Fett 49,8 g
  • Kohlenhydrate 13,2 g

Mandelmehl Käse Pizza Rezept

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