Dessert-Rezepte

Pancakes mit Beeren Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  •  250ml Milch (3,5% Fett)
  • 6 Eiklar
  • 150g Mandelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter
  • 125g Himbeeren
  • 125g Heidelbeeren
  • 200g Erdbeeren

Zubereitung


1Schlagen Sie das Eiklar zusammen mit dem Salz steif. Vermischen Sie die Sojamilch zusammen mit dem Mandelmehl, Backpulver und dem Zimt. 

2Das steif geschlagene Eiklar unter die Masse heben und gut vermischen. 

3Die Butter in einer Pfanne erhitzen und portionsweise die Pnacakes ausbacken. Sobald eine Seite Blasen wirft, kann der Pancake gewendet werden. 

4Vorgang so oft wiederholen, bis der komplette Teig aufgebraucht ist.

5Waschen Sie die Beeren und halbieren die Erdbeeren. 

6Legen Sie ein Pancakes auf den Teller, versch. Beeren drauf und darauf den nächsten Pancake. 

7Sie können sich den Pancaketurm frei nach Ihren Wünschen gestalten.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 238
  • Protein 24 g
  • Fett 9,1 g
  • Kohlenhydrate 10,7 g

Pancakes mit Beeren Rezept

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