Dessert-Rezepte

Pancakes Obst Turm Rezept

Zutaten (4 Portionen)


  • 3 Eier
  • 300ml Milch (3,5% Fett)
  • 200g Mandelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Kokosöl
  • 200g Erdbeeren
  • 200g Heidelbeeren
  • 2 Kiwis

Zubereitung


1Im ersten Schritt werden die Eier getrennt. Schlagen Sie das Eiklar mit der Prise Salz mit einem Schneebesen steif. 

2Geben Sie das Eigelb in eine andere Schüssel und vermischen es mit dem Mandelmehl, Backpulver und der Milch. Am besten hier ein Handrührgerät verwenden. 

3Das steif geschlagene Eiklar unter den Teig heben. 

4Erhitzen Sie das Kokosöl in der Pfanne und braten aus dem Teig runde Pancakes. Sobald sich kleine Bläschen auf der Oberseite vom Pancake bilden, Pancake wenden und kurz von der anderen Seite anbraten. 

5Das Obst waschen, Erdbeeren und die Kiwi in Scheiben schneiden. 

6 Legen Sie einen Pancake auf den Teller, darüber eine Schicht Erdbeeren legen, dann den nächsten Pancake drauflegen, dann die Kiwis, dann der nächste Pancake, die Heidelbeeren und oben drauf den letzten Pancake mit den Erdbeeren als oberste Schicht. 

7Sie können den Turm beliebig mit verschiedenem Obst dekorieren.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 333,7
  • Protein 28,8 g
  • Fett 16,2 g
  • Kohlenhydrate 13,9 g

Pancakes Obst Turm Rezept

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