Rezepte

Pizza Rolle Rezept

Zutaten (4 Portionen)


Für den Teig:

  • 160g Magerquark
  • 220g Käse (gerieben)
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Für die Füllung:

  • 300g Champignons
  • 200g Frischkäse (fettarm)
  • 2 rote Paprika – 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 250g Blattspinat
  • 100g Mozzarella
  • 100g Käse (gerieben
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver

Zubereitung


1 Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor. Im ersten Schritt wird der Teig zubereitet.

2 Hierfür Den Magerquark, den geriebenen Käse und die Eier in einer Schüssel vermischen und würzen.  

3 Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und aus der Masse vier Quadrate formen. Für 10-12 Minuten backen. 

4 Im nächsten Schritt wird die Füllung zubereitet. Hierfür das Gemüse waschen und klein schneiden. 

5 Die Böden aus dem Backofen nehmen und zuerst mit dem Frischkäse bestreichen. Darauf das Gemüse verteilen. und mit Mozzarella und Käse belegen. 

6 Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

7 Teig zusammenrollen und für weitere 10 Minuten bei 170 Grad backen.

Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien 519
  • Protein 44,5 g
  • Fett 29,6 g
  • Kohlenhydrate 14,1 g

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