Dessert-Rezepte

Schoko Erdbeer Brownies Rezept

Zutaten (16 Brownies)


  • 130g Mandelmehl
  • 100g Erdbeeren
  • 100g Zartbitterschokolade
  • 120g Butter
  • 30g Pekannüsse
  • 30g Haselnüsse
  • 1 EL Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver

Zubereitung


1 Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden den Stiel ab. Geben Sie die Erdbeeren in eine Schüssel und pürieren diese mit einem Pürierstab klein. Die Vanilleschote halbieren und das mark mit einer Messerspitze herauskratzen.

2 Geben Sie die Butter zusammen mit der Zartbitterschokolade in einen Topf und lassen es über einem Wasserbad schmelzen. Sobald alles geschmolzen ist, die Hitze reduzieren und die pürierten Erdbeeren dazugeben und langsam rühren.

3Die Eier, Salz und das Mark dazugeben und nochmals verrühren.

4Zum Schluss das Mandelmehl, Backkakao und das Backpulver dazugeben und gut verrühren. Hacken Sie die Pekannüsse und die Haselnüsse klein und heben diese unter die Masse.

5 Heizen sie den Backofen auf 180 Grad vor. Legen Sie eine eckige Backform mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig in die Backform.

6Backen Sie die Brownies für 25-30 Minuten.

Schoko Erdbeer Brownies Nährwerte (pro Brownie)

  • Kalorien 152,4
  • Protein 5,3 g
  • Fett 12,3 g
  • Kohlenhydrate 3,7 g

Schoko Erdbeer Brownies Rezept

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