Rezepte

Walnuss Brownies Rezept

Zutaten (20 Brownies)


  • 150g Zartbitterschokolade
  • 200g Butter
  • 100g Xylit (Xucker)
  • 1 EL Backkakao
  • 3 Eier
  • 150g Walnüsse
  • 120g Mandeln (gemahlen)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung


1 Backofen auf 170 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. 

2 Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. 

3Geschmolzene Masse in eine Schüssel umfüllen. Eier trennen und Eigelbe nacheinander unterrühren. Eiklar mit der Prise Salz steif schlagen. 

4 Gemahlene Mandeln, Xylit und Backkakao dazugeben und mit einem Handrührgerät verrühren. 

5 Eischnee unter die Masse heben. Walnüsse mit den Händen zerbrechen oder in grobe Stücke hacken und unter die Masse heben. 

6 Masse in eine Backform (24x24cm) füllen, 30-40 Minuten backen abkühlen lassen und in 20 Brownies schneiden.

Nährwerte (pro Brownie)

  • Kalorien 232
  • Protein 3,7 g
  • Fett 19,4 g
  • Kohlenhydrate 8 g

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