Dessert-Rezepte

Walnuss Brownies Rezept

Zutaten (16 Brownies)


  • 80g Butter
  • 50g Zartbitterschokolade
  • 60g Backkakao
  • 3 Eier
  • 100g Mandelmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Vanilleschote
  • 80g Walnüsse
  • 50g Xylit (Xucker)

Zubereitung


1 Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor. 

2Trennen Sie die Eier und schlagen das Eiklar steif. Die Eigelbe zusammen mit Mandelmehl und Backkakao in einer Schüssel vermischen.

3Die Butter über einem Wasserbad schmelzen und zur Eigelbmischung dazgeben.

4Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und zusammen mit dem Mark der Vanilleschote, Backpulver und dem Xylit dazugeben und vermischen. 

5 Das steif geschlagene Eiklar unter die Masse heben. 

6Die Walnüsse in grobe Stücke hacken und ebenfalls unter die Masse heben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Masse verteilen. 

7Für 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 16 Brownies schneiden.

Walnuss Brownies Nährwerte (pro Brownie)

  • Kalorien 142
  • Protein 5,6 g
  • Fett 10,8 g
  • Kohlenhydrate 4,8 g

Walnuss Brownies Rezept

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